错过等明年!台中一福堂百年饼店
时间:2020-05-29 出处:现代现状
文、图/商妮吃喝游乐老字号台中太阳饼百年老店「一福堂百年饼店」,继去年中秋礼盒团购超夯的菠萝蛋黄酥,今年又新推出新口味:代表台中的珍珠奶茶太阳饼!菠萝蛋黄酥每天手工现烤,8月底前订购有优惠只要299元(可先预约9月取货),一年当中只有中秋节独卖错过等明年,想吃的朋友动作要快。一福堂百年饼店在台中有1

错过等明年!台中一福堂百年饼店

文、图/商妮吃喝游乐

老字号台中太阳饼百年老店「一福堂百年饼店」,继去年中秋礼盒团购超夯的菠萝蛋黄酥,今年又新推出新口味:代表台中的珍珠奶茶太阳饼!菠萝蛋黄酥每天手工现烤,8月底前订购有优惠只要299元(可先预约9月取货),一年当中只有中秋节独卖错过等明年,想吃的朋友动作要快。

一福堂百年饼店在台中有10家门市,要买中秋节独卖的菠萝蛋黄酥只有在中港一店或网路才买得到。中港一店位在台湾大道与中美街口,门口好停车交通很便利。

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中港一店门市旁边就有烘焙坊,每天现烤供门市贩售,要买最新鲜出炉的菠萝蛋黄酥,到这家门市就对了。

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一福堂创立于日治昭和三年,是台中老字号太阳饼店,一家店能经营超过一百年很厉害,许多媒体都报导过,台中人更是从小吃到大。

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很多人爱吃的柠檬饼就是出自一福堂百年饼店,连日本媒体也有报导推荐,很多国外旅客要买代表台湾的伴手礼,都会到一福堂挑选。

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别以为一福堂的产品就是太阳饼、柠檬饼而已。其实他们家的商品非常多,月饼、蛋黄酥、芋头酥、栗子烧、凤梨酥、肉乾、牛轧糖、手工饼乾…等各种伴手礼盒超过30种以上,通通都是自家生产,应该是台中糕饼业界种类最多的吧。

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门市旁边的烘焙坊每天手工现烤製作商品供门市贩售,打开门的瞬间,扑鼻而来的香气真是迷人,目前正在加紧赶工出炉中秋独卖的波萝蛋黄酥。

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墙面上连香两个字是现场香气的最好写照,架子上一排卖的超夯的菠萝蛋黄酥礼盒,已经开始订购啰。

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菠萝蛋黄酥要在蛋黄酥外再包裹一层菠萝酥皮,刷蛋汁后送入烤箱烘烤,完全手工製作。菠萝蛋黄酥要控制各种材料比例,比一般蛋黄酥还要费工,无法大量生产,台中只有在这家中港一店门市每天製作现烤。

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新鲜出炉的菠萝蛋黄酥香气瀰漫整个空间,闻到这种幸福的香味让人口水直流。

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门市有提供试吃,我们要拍照请店员在这边切给我们试吃。烤完的菠萝蛋黄酥表皮龟裂,圆圆胖胖的模样很可爱。

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切开来的剖面可以看到鹹蛋黄很大一颗,他们家的鹹蛋黄不用冷冻而是新鲜製作的,沙沙带点微Q的口感,没有腥味好好吃。往外依序是红豆沙、蛋黄酥饼皮、菠萝酥皮,外皮不会太厚化口性很好,不会乾乾的黏喉咙。菠萝酥皮口感酥鬆带有奶香,红豆沙不会太甜,整个融合在一起有多重风味,不甜腻很耐吃。

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今年新推出的珍珠奶茶太阳饼也切开来让我们拍照试吃,台湾扬名世界的珍珠奶茶与太阳饼融合在一起的风味真的很妙,吃的到太阳饼的口感也能吃到珍珠奶茶的甜甜奶香与茶香。

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门市提供试吃到满意再带回家,除了门市挑选网路也能宅配订购,没有空到中港一店买单店独卖的菠萝蛋黄酥没关係,一福堂官网也能买得到喔。

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我们挑选了一福堂最有名的柠檬饼、人气菠萝蛋黄酥、跟今年的新品珍珠奶茶太阳饼回家,马上开箱GO!

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柠檬饼 (蛋奶素) 8入/280元

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一福堂最有名的柠檬饼是第一个风靡全台的洋菓子,到现在依然是一福堂的经典商品,我们家超爱吃!会认识一福堂也是从柠檬饼开始。

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软绵的蛋糕外面淋上加入新鲜柠檬汁的巧克力,酸酸甜甜的滋味让人一吃就停不下来,记得要先冰冷藏再吃,吃的到柠檬香甜滋味,好好吃喔。

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菠萝蛋黄酥 8入/原价 380元特价299元(到8月底)

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菠萝蛋黄酥是中港一店门市独卖,每天手工製作新鲜现烤,有着不规则龟裂的外皮,多了菠萝酥皮加持的蛋黄酥,口感更多层次味道更香。

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我们家除了常温直接吃之外,还喜欢放烤箱微烤一下再吃,味道更香口感也更酥鬆。另外放到冰箱冷藏也很不错唷,尤其是新鲜的鹹蛋黄冰过后沙沙口感更扎实,这两种吃法各有风味,推荐大家可以试试,都很好吃。

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珍珠奶茶太阳饼 (奶素) 8入/320元

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从外观看跟一般太阳饼差不多,隐约看的到裏头的珍珠蹤迹,一福堂的太阳饼本来就很好吃,今年配合台中市政府珍奶节活动特别推出珍珠奶茶太阳饼这个新口味。

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切开来看到一颗一颗圆圆的珍珠,QQ的口感带有黑糖香气蛮好吃的。麦芽内馅中溶入奶粉跟红茶粉,吃的到奶味与茶香。我很喜欢一福堂的麦芽内馅,比较湿润不会乾乾的,相当顺口好吃。

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太阳饼特有的口感溶入珍珠奶茶真是很有创意!口感及滋味都很有层次感,意外的好吃耶~我们带回家拍照完很快就抢食一空,喜欢吃太阳饼的朋友很推荐试试这个新口味。

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心得:

一福堂不愧是台中百年名店,口味不断推陈出新,柠檬饼就不用说了,新口味珍珠奶茶太阳饼充满创意意外的好吃。他们家中秋独卖的菠萝蛋黄酥我个人最喜欢,多了香酥的菠萝皮口味更棒,而且不甜腻也不会太油非常好吃!台中朋友可以去中港一店门市试吃购买,没空到门市的朋友,官网也买的到但是无法试吃,一年只卖中秋节这几天,限量1万盒错过等明年可是会搥心肝喔~

一福堂百年饼店

地址:台中市西区台湾大道二段470号

电话:04-23228281

营业时间:平日09:00~22:00、假日09:00~22:30

商妮吃喝游乐

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